Понадобится 5-7штук средних картофелин,

соответственно - 10-14перепелинных яиц,

100гр бекона,

200гр сыра.

Картофель отварить со шкуркой.

Затем вареный картофель порезать на половинки. Вот так:

Затем из каждой половинки убрать середину. Делать это лучше с картошкой в шкурке, чтобы она не раскрошилась. И только потом убрать шкурку.

Выложить на противень, смазанный растительным маслом.

Затем в каждую картофелину положить по кусочку бекона. Затем,  в каждое "гнездышко" вылить по одному яйцу. Вот так:

И последний штрих - это тертый сыр. Посыпаем сыром наши "гнездышки" и отправляем в предварительно разогретую духовку при температуре 200град на 30 минут:

И через 30 минут  наша картошечка готова: