Ингредиенты:
—Сметана - 250 г 
—Яйцо - 2 шт. 
—Апельсиновый сок - 50 мл 
—Пшеничная мука - 1 стакан 
—Сахар - 1 стакан 
—Пищевая сода - 1 ч. ложка 
—Коньяк - 1 ст. ложка 
—Цедра апельсина - 1 ч. ложка 
—Сливочное масло - 20 г 
—Панировочные сухари - 1 ст. ложка 
—Сахарная пудра - 1 ст. ложка 
из расчета на 12 порции

Способ приготовления:
  Яйца взбить с сахаром, добавить цедру апельсина, апельсиновый сок, муку, перемешанную с содой, сметану и коньяк. Все тщательно перемешать. Оставить тесто на 30-40 мин. 
  Подготовить формы для выпечки кексов, смазав их изнутри сливочным маслом и обсыпав панировочными сухарями. 
  Когда тесто подойдет, разложить его по формочкам, заполняя их на 3/4 объема. Выпекать в духовом шкафу при температуре 160-170°С в течении 30 мин. Первые 15 мин выпечки, дверцу духовки нельзя открывать, иначе тесто осядет. 
  Формочки с готовыми кексами вынуть из духовки и оставить до полного остывания. Вынуть кексы из формочек, переложить на блюдо и посыпать через сито сахарной пудрой.