кабачки 6 кг

масло растительное 2 стакана

уксус 9% 150 мл

чеснок( очищенный) 1 стакан

сахар 1 стакан

соль 2 ст.л перец красный молотый 1 ст.л

томатная паста 500 мл

и еще можно яблоки ,

пропускаем кабачки через мясорубку. добавляем растительное масло, таматную пасту,сахар,соль,и красный перец. варим 50 минут. пропускаем через мясорубку чеснок,соединяем с уксусом и добавляем в кабачковую массу. варим еще 10 мин .горячую аджику раскладываем по банкам и закатываем. Очень просто и оболденно вкусно кто любит кабачки,а главное не так жирно и можно есть если сидишь на диете