Возьмите:

• 1/2 Сладкого красного перца
• 1 яйцо
• 1/2 ст. измельченной брынзы или феты
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Сладкий перец вымойте, опустите на несколько мин. в кипяток, затем, смочив руки в холодной воде, снимите с него кожицу.

2. Мякоть перца нарежьте и слегка обжарьте на масле.

3. Яйцо взбейте и смешайте с брынзой или фетой.

4. Вылейте полученную массу на сковородку с перцем, перемешайте и жарьте  под крышкой до готовности. 

Приятного всем аппетит!